Биодоступность витамина D, его дефицит и передозировка

0
13
Витамин D
время чтения: 3 мин.

Витамин D — один из важнейших витаминов для человека, и в то же время — один из самых дефицитных витаминов в организме. До 90% людей, живущих в умеренном климате, могут испытывать дефицит этого витамина. Почему? Уровень витамина D в организме в основном обусловлен синтезом его в коже под воздействием солнечного света. Однако, если невозможно обеспечить себя минимальным ежедневным пребыванием на солнце в течение нескольких минут, существует очень высокий риск дефицита витамина D. Диета играет гораздо меньшую роль в обеспечении достаточного количества этого соединения. Но это не означает, что можно исключить из рациона натуральные источники витамина D: стоит обогащать рацион рыбой, растительными маслами, сыром или яйцами. При этом стоит позаботиться о качественных добавках витамина D.

От чего зависит биодоступность витамина D

Добавки витамина D принимают внутрь, поэтому необходимо увеличить абсорбцию витамина D из желудочно-кишечного тракта. Тогда большая часть дозы, принятой с пищей или добавкой, будет «использована» организмом. Прежде всего — это соединение относится к жирорастворимым витаминам. Крайне важно употреблять витамин D с жирными блюдами. Когда дело доходит до источников этого ценного питательного вещества в рационе, все очень просто — все, что содержит больше всего витамина D, также является источником жира. Таким образом, такой натуральный витамин D из рациона будет усваиваться в достаточной степени — до 80%. В случае приема добавок рекомендуется принимать таблетки или капсулы с витамином D во время еды, богатой жирами.

Что еще улучшает усвоение витамина D

Биодоступность этого соединения в тонком кишечнике увеличивается в присутствии витаминов А и С, кальция и фосфора, а также ненасыщенных жирных кислот.

Факторы, ограничивающие всасывание витамина D:

  • алкоголь;
  • слабительные препараты;
  • кортикостероиды.

Следовательно, правильное использование добавок с витамином D обеспечивает максимально возможное усвоение дозы этого соединения организмом. И имеет ли значение форма принимаемой добавки для ее усвояемости?

Добавки с витамином D — какие лучше всего усваиваются

Чаще всего добавки витамина D для взрослых выпускаются в форме таблеток или капсул; они различаются по дозам. Так есть витамин D 1000 МЕ, витамин D 2000 МЕ, гораздо реже витамин D 5000 МЕ. Очевидно, что чем выше доза ингредиента в препарате, тем больше витамина будет использовано организмом. Также оказывается, что важна форма препарата — капсулы показывают лучшее усвоение, чем таблетки. Почему это происходит?

Капсулы витамина D усваиваются намного быстрее. Время распадаемости капсулы в среднем в четыре раза меньше, чем у таблеток. Кроме того, формула таблеток требует использования множества дополнительных веществ, которые могут препятствовать усвоению.

Дефицит витамина D

Последствия дефицита витамина D
Последствия дефицита витамина D

Последствия дефицита витамина D серьезны, в то время как передозировка витамина D встречается редко — при условии, что соблюдается рекомендуемая дозировка добавки. Все это говорит в пользу регулярного приема препаратов, содержащих это соединение. Недостаток витамина D, полученного в результате синтеза кожи, и его ограниченное поступление в рацион — простой способ развития дефицита витамина D, симптомы которого не очень специфичны и очень часто остаются нераспознанными.

К примеру, последствия дефицита витамина D у детей включают развитие рахита, у взрослых риск развития остеопороза и остеомаляции (размягчение костей). Появляются болезненные судороги, проблемы с ходьбой, наблюдается развитие патологий кровеносной системы и поддержания здоровой массы тела.

Дефицит витамина D приводит к развитию инсулинорезистентности, то есть отсутствию чувствительности клеток к инсулину. Кроме того, нарушается липидный обмен, что может ускорить развитие таких осложнений диабета, как атеросклероз, гипертония или сердечный приступ.

Следовательно, добавки должны быть постоянно включены в рацион любого человека — они обеспечат отличное физическое и психическое состояние, а также здоровую и долгую жизнь.